Objet de l’étude ? 74 000 échantillons issus de près de 350 types d’aliments différents. L’analyse avait pour but d’établir les taux de résidus de pesticides que nous ingérons quotidiennement. Si la majorité des échantillons sont conformes aux limites maximales légales de résidus (LMR), 4 % les dépassent. Une amélioration constatée par rapport à 2006 où ce chiffre atteignait les 5 %.

Nous consommons donc à notre insu des pesticides ? Oui mais pas vraiment à notre insu. Pour produire des tomates hyper résistantes au mois de novembre, il ne faut pas croire que seul le froid et la lumière de la lune produisent leurs effets ! Et on sait pertinemment que l’agriculture raisonnée et biologique ne nourrit pas ses 63 millions de consommateurs ! A toutes fins utiles, l’EFSA précise tout de même que le dépassement des LMR « n’entraîne pas nécessairement de problème du point de vue de la sécurité des aliments ».

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MOTS-CLES :

pesticides, EFSA, agriculture, biologique, céréales, fruits, légumes

Si les résultats européens laissent entrevoir une once d’espoir, ceux de la France ne permettent pas tant d’optimisme. En 2007, 7,6 % des fruits et légumes dépassaient les LMR. 6% en 2006. Situation aussi désastreuse pour les céréales. En effet, ce sont 8,16 % des céréales qui présentent des taux de résidus de pesticides supérieurs aux LMR. Rappelons qu’au niveau européen, le taux présent dans les céréales n’est que d’1,37 %. Malgré les mesures du Grenelle qui prévoit de réduire de 50 % le traitement par les pesticides d’ici dix ans, la France a encore un long chemin à parcourir.

Pour compléter ces tristes résultats français, rappelons ceux établis par la Répression des fraudes (DGCCRF). Selon eux, en 2007, sur le sol français, ce ne sont pas moins de 52,1 % des fruits et 52,5 % des céréales qui contenaient des résidus de pesticides. Des données hallucinantes si l’on prend la peine de s’y arrêter ! La moitié des fruits et céréales que nous consommons est donc imbibée de pesticides. La surconsommation produit ses effets et les mesures du Grenelle, bien que louables, nécessiteront plusieurs années avant d’être sources d’améliorations.

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