Recette

Publié le :
11/03/2011
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Donuts

Donuts
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© ALEXANDRA - Fotolia.com
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de farine
- 2 oeufs
- 30 g de beurre
- 150 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1,5 dl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade
- huile pour friture
- sucre glace
 

Week-end : le temps du repos et des gourmandises ! Pour rester dans le ton, après pancakes et pâte à tartiner maison, nous ne pouvions pas passer à côté des fameux donuts ! Ce week-end, nous vous promettons goûters festifs et petits-déjeuners ultra-régressifs ! See u…

Méthode :

Dans une terrine, battez les œufs entiers avec le beurre juste fondu, le sucre et le sucre vanillé.

Mouillez avec le lait.

Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure, le sel, les épices.

Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Déposez la pâte sur une planche farinée, saupoudrez-la de farine et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 8 mm environ.

Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce et faites au centre un trou d’1 cm de diamètre, toujours à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un vide-pomme.

Plongez les beignets dans la friture chaude.

Retournez-les pour qu’ils dorent des deux côtés.

Lorsqu’ils sont bien dorés, égouttez les beignets et posez-les sur un papier absorbant.

Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.


Et aussi... :
 - Pâte à tartiner chocolat-amandes
 - Pancakes
 - Gratin de chou rouge aux marrons et aux pommes
 - Tartare de champignons frais aux noisettes torréfiées

Albane Wurtz

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