Recette

Publié le :
16/03/2011
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Carottes aux herbes

Carottes aux herbes
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© Eléonore H - Fotolia.com
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 carottes
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 10 brins de cerfeuil
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- 3 c. à s. d'huile de colza
- sel, poivre
 

Après une folle semaine de gourmandises effrénées, voici donc venu le moment de redécouvrir le plaisir des légumes. Et parce que le temps est propice au pique-nique et autres goûters sur l’herbe, voici de quoi remplir vos bento et ravir vos papilles : de délicieuses carottes aux herbes !

Méthode :

Brossez les carottes sous l’eau froide et retirez les extrémités.

Coupez-les ensuite en rondelles fines et mettez-les dans le panier de votre cuit-vapeur.

Couvrez et laissez cuire 5 minutes.

Pelez l’échalote et l’ail et hachez-les avec le cerfeuil.

Mettez le tout dans un saladier avec le vinaigre, l’huile, du sel, du poivre et ajoutez-y les carottes chaudes.

Mélangez bien, couvrez d’un film et laissez refroidir.


Et aussi... :
 - Donuts

 - Pâte à tartiner chocolat-amandes
 - Pancakes
 - Gratin de chou rouge aux marrons et aux pommes

Albane Wurtz

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