Recette

Publié le :
09/03/2011
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Pâte à tartiner chocolat-amandes

Pâte à tartiner chocolat-amandes
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© iMAGINE - Fotolia.com
Ingrédients pour 4 pots de 200 g :
- 200 g de chocolat noir à 52 %
- 200 g de chocolat au lait
- 100 g de beurre
- 40 cl de lait concentré sucré
- 400 g de purée d'amandes mondées grillées
 

Pour accompagner beignets et autres pancakes durant cette semaine de festivités gourmandes, point de pâte à tartiner ou de confiture si ce n’est celles faites maison. Et si on tentait la réalisation d’une pâte à tartiner chocolat-amandes ? Rien de mieux pour s’émerveiller, ne pas se priver, et susciter l’admiration ! Expérience inédite à ne pas bouder !

Méthode :

Faites fondre le chocolat, le beurre en morceaux et le lait concentré sucré sur feu doux dans une casserole.

Hors du feu, ajoutez la purée d’amandes et mélangez bien.

Laissez refroidir quelques minutes à température ambiante puis répartissez dans des pots en verre.

Conservez ensuite dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur.


Et aussi... :
 - Pancakes

 - Gratin de chou rouge aux marrons et aux pommes
 - Tartare de champignons frais aux noisettes torréfiées
 - Lasagnes épinards-champignons

Albane Wurtz

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