Recette

Publié le :
06/10/2010
Commentaires :
0
Envoyer à un ami

Taboulé de brocoli

Taboulé de brocoli
Agrandir l’image
© felinda - Fotolia.com
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 brocoli
- 10 olives vertes
- 4 anchois
- 1 citron
- 1/2 gousse d'ail
- 1/4 de bouquet de persil
- 3 c. à s. d'huile d'olive
 

Pour faire manger (et aimer) des légumes aux enfants, optez toujours pour le côté ludique. Faites-les participer à la préparation des plats, usez de malice et d’ingéniosité pour dessiner des formes enfantines avec des petits légumes ou des sauces et surtout racontez-leur tous les bienfaits de ces aliments qu’ils croient ne pas aimer. Le mercredi, c’est le jour des enfants, concoctez-leur un taboulé de brocoli. Vous verrez, ça marche !

Méthode :

Rincez le brocoli, détaillez-le en bouquets et râpez-les au robot ou avec une râpe.

Découpez en petits morceaux les olives et les anchois.

Mélangez-les au brocoli.

Epluchez et émincez très finement l’ail.

Ciselez le persil et pressez le citron.

Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de jus de citron, l’huile, l’ail et le persil et versez sur le taboulé de brocoli.
 

Et aussi... :
- Soufflé aux brocolis et au chèvre

- Crème de roquefort à la poire
- Charlotte aux poires
- Tarte poire caramel

Albane Wurtz

  Laisser un commentaire

article précédent Soufflé aux brocolis et au chèvre
Epaule de chèvre rôtie au romarin et pommes de terre de l’Île de Ré en purée (recette signée Eric Léautey) article suivant

focus

 

Vidéos



Rechercher un éco-acteur

 
            

Les articles les plus lus

Lutte contre l’habitat indigne et contre le danger électrique : il y a urgence
La pierre d’Alun, toxique ou pas ?
L’essor de la consommation collaborative : exemple du troc !
Goedzak, le nouveau sac poubelle 100% recyclable
Une gousse d’ail cru par jour !

Les mots-clés de l'actu

Technologie

31 / 01 / 2014

Navia : le premier véhicule sans chauffeur commercialisé

07 / 01 / 2014

Ele, le vélo électrique solaire

18 / 12 / 2013

Copenhagen Wheel : la roue qui révolutionne le vélo !

Insolite

24 / 03 / 2014

L’arbre-cathédrale d’Horace Burgess

24 / 03 / 2014

Samsara : un documentaire percutant de la Terre entre grandeur et décadence

19 / 03 / 2014

En Amérique, le calvaire que vivent les chevaux en fin de carrière

Politique

10 / 12 / 2013

Nelson Mandela : hommage à un résistant exceptionnel

03 / 07 / 2013

Un nouveau ministre de l’Écologie…

26 / 06 / 2013

La coalition inespérée entre industriels et écologistes français pour la transition énergétique

Conso

27 / 03 / 2014

L’essor de la consommation collaborative : exemple du troc !

12 / 03 / 2014

Alerte sur la qualité des volailles consommées en France

04 / 03 / 2014

Les aliments du mois de mars


Développement durable - tout savoir sur l'environnement