Recette
Cake chèvre-courgettes
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- © Magalice - Fotolia.com
- 3 oeufs
- 300 g de courgettes
- 1 fromage de chèvre frais
- 1 branche de basilic
- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
Terminons la semaine sur un basique indémodable, incontournable, simplissime et terriblement bon : un cake ! La douceur de la courgette et la saveur prononcée du chèvre, vous adorerez l’association parfaite. Un brin de fraîcheur entre deux séances de bronzage, on ne demande que cela !
Méthode :
Lavez et râpez les courgettes.
Mélangez les œufs entiers et la crème fraîche.
Malaxez le fromage de chèvre à la fourchette et incorporez-le au mélange précédent.
Ajoutez le basilic ciselé, le sel, le poivre, l’huile d’olive et les courgettes.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Mettez au four pendant 10 minutes à 240°C puis 30 minutes à 180°C.
Laissez refroidir et mettez au frais.
Et aussi... :
- Galettes de courgettes, chèvre et pousses d’épinards
- Tarte courgettes et carottes râpées
- Velouté de courgettes à la feta et aux perles du Japon
- Velouté de poivron au fromage frais
Albane Wurtz
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