Recette

Publié le :
14/04/2010
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Soupe fraîche de concombre à la ciboulette

Soupe fraîche de concombre à la ciboulette
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© Ewa Brozek - Fotolia.com.jpg
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de concombre
- 2 yaourts de vache ou de brebis
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. de ciboulette ciselée
- 1 pincée de sel
- eau (selon la consistance souhaitée)
 

Aujourd’hui nous vous proposons une recette simplissime qui ne vous demandera ni temps ni talent particulier. Idéale pour un soir en semaine, quand on rentre harassé du travail, cette soupe fraîche de concombre à la ciboulette redonnera un air printanier à votre grise semaine. Bon appétit !

Méthode :

Epluchez et taillez le concombre en morceaux.

Mixez l’ensemble des ingrédients dans un blender.

Ciselez la ciboulette.

Dressez la soupe dans des verres.

Parsemez de ciboulette ciselée.


Et aussi... :
- Millefeuille de concombre à la mousse de menthe

- Tartare de saumon et concombre au yaourt
- Tiramisu à la rhubarbe et aux spéculos
- Tarte à la rhubarbe et au pain d’épices

Albane Wurtz

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