Recette

Publié le :
16/03/2010
Commentaires :
0
Envoyer à un ami

Salade de radis noir

Salade de radis noir
Agrandir l’image
© The Paris Frog - Fotolia.com.jpg
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 concombre
- 1 radis noir
- 1 salade
- 2 c. à s. de graines germées
- 1 pointe de moutarde
- 1/2 citron
- 3 c. à s. d'huile d'olive
 

Riche en vitamines C, en fibres et en soufre, le radis noir n’a pas la place qu’il mérite dans nos cuisines. Diurétique, il stimule l’appétit et facilite la digestion. Peau noire et chair blanche, le radis noir appartient à la même famille que le chou et le navet : celle des crucifères. Pour vous faire prendre toute la mesure de son petit goût piquant unique, nous débuterons par un basique, une salade de radis noi, made by Cyril Lignac.

Méthode :

Pelez le concombre et le radis noir et émincez-les finement au couteau ou à la mandoline.

Rincez et coupez la salade en lanières.

Sur une assiette, déposez la salade, le concombre et le radis noir.

Pressez le citron.

Dans un bol, mélangez la moutarde et le jus de citron. Ajoutez l’huile d’olive.

Parsemez la salade de graines germées et versez la vinaigrette.
 

Et aussi... :
- Avocat créole
- Charlotte aux deux saumons
- Clubs sandwichs
- Timbale de saumon

Albane Wurtz

  Laisser un commentaire

article précédent Avocat créole
Epaule de chèvre rôtie au romarin et pommes de terre de l’Île de Ré en purée (recette signée Eric Léautey) article suivant

focus

 

Vidéos



Rechercher un éco-acteur

 
            

Les articles les plus lus

Lutte contre l’habitat indigne et contre le danger électrique : il y a urgence
La pierre d’Alun, toxique ou pas ?
L’essor de la consommation collaborative : exemple du troc !
Goedzak, le nouveau sac poubelle 100% recyclable
Une gousse d’ail cru par jour !

Les mots-clés de l'actu

Environnement

17 / 03 / 2014

Pic de pollution en France : quelles mesures ont été prises ?

28 / 02 / 2014

Journée internationale de l’ours polaire

17 / 02 / 2014

Poursuite d’évènements météorologiques extrêmes : conséquence du réchauffement ?

Conso

27 / 03 / 2014

L’essor de la consommation collaborative : exemple du troc !

12 / 03 / 2014

Alerte sur la qualité des volailles consommées en France

04 / 03 / 2014

Les aliments du mois de mars

Politique

10 / 12 / 2013

Nelson Mandela : hommage à un résistant exceptionnel

03 / 07 / 2013

Un nouveau ministre de l’Écologie…

26 / 06 / 2013

La coalition inespérée entre industriels et écologistes français pour la transition énergétique

Technologie

31 / 01 / 2014

Navia : le premier véhicule sans chauffeur commercialisé

07 / 01 / 2014

Ele, le vélo électrique solaire

18 / 12 / 2013

Copenhagen Wheel : la roue qui révolutionne le vélo !


Développement durable - tout savoir sur l'environnement