Riche en vitamines C, en fibres et en soufre, le radis noir n’a pas la place qu’il mérite dans nos cuisines. Diurétique, il stimule l’appétit et facilite la digestion. Peau noire et chair blanche, le radis noir appartient à la même famille que le chou et le navet : celle des crucifères. Pour vous faire prendre toute la mesure de son petit goût piquant unique, nous débuterons par un basique, une salade de radis noi, made by Cyril Lignac.