Recette
Ananas rôti à la broche et endives caramélisées
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- © Leonid Nyshko - Fotolia.com.jpg
- 1 ananas
- 4 endives
- 50 g de beurre salé
Rien de plus simple que la recette que nous vous proposons aujourd’hui ! Simple, novateur, délicieux… tout ce qu’on demande à la cuisine de tous les jours, nous vous l’offrons sur un plateau. De l’ananas, des endives, votre palais se réjouit, vos sens aussi. Bon appétit !
Méthode :
Préchauffez le four à 200°C.
Enfilez l’ananas avec sa peau sur la broche du four et faites-les dorer au tournebroche pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, lavez les endives et séchez-les.
Faites fondre le beurre salé dans une poêle et faites caraméliser doucement les endives dans le beurre juste fondu.
Quand l’ananas est bien doré, retirez-le de sa broche et coupez-le en quatre dans le sens de la longueur.
Servez chaque part d’ananas avec la peau sur quatre assiettes avec une endive disposée autour.
Recette tirée d’Elle à table
Et aussi... :
- Crumble ananas-coco
- Saint-honoré à l’ananas
- Millefeuille de chou vert au reblochon
- Nems de chou au saumon
Albane Wurtz
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