Recette

Publié le :
05/01/2010
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Salade verte aux capucines et aux pousses germées

Salade verte aux capucines et aux pousses germées
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© stéphanie houssin - Fotolia.com.jpg
Ingrédients pour 2 personnes :
- 500 g de mesclun
- 6 poignées de graines germées
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- fleurs comestibles
 

Notre semaine détox continue de faire le plein de vitamines. Une salade composée, fleurs, graines germées, ça fait du bien au corps et à l’esprit. Et de plus, contrairement aux idées reçues, ça permet de tenir le coup jusqu’au carré de chocolat de l’après-midi ! Aujourd’hui, nous vous proposons donc une salade verte aux capucines et aux pousses germées. Du meilleur effet !

Méthode :

Dans un saladier, mélangez le mesclun et les graines germées.

Pour la sauce, mélangez le vinaigre de cidre, le sel, le poivre. Délayez avec l’huile et assaisonnez la salade juste avant de servir.

Décorez avec les fleurs comestibles et dévorez !


Et aussi... :
- Filets de sole à l’estragon, pois gourmands

- Omelette aux trompettes de la mort
- Velouté de trompettes de la mort et persil
- Gratin crémeux aux trompettes de la mort
 

Albane Wurtz

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