Recette

Publié le :
30/09/2009
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Soupe de raisins à la verveine et aux amandes

Soupe de raisins à la verveine et aux amandes
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© jam4travel - Fotolia.com.jpg
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grappes de raisins mélangés
- 3/4 l d'eau
- 100 g de sucre
- 1 poignée de verveine
- 60 g d'amandes effilées
- 4 c. à s. de Jurançon
 

Diurétique, détoxifiant, diététique : voilà un dessert qui a tout pour plaire. Parfaite après un repas un peu trop copieux, cette soupe de raisins à la verveine et aux amandes ravira papilles et estomacs !

Méthode :

Versez l’eau dans une casserole avec le sucre, le Jurançon et la verveine et laissez cuire pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, rincez les raisins et pelez-les.

Faites revenir les amandes à la poêle sans matière grasse.

Filtrez le sirop et retirez les feuilles de verveine.

Versez le sirop sur les raisins et parsemez d’amandes torréfiées.


Et aussi... :
- Compotée de raisins et poisson blanc
- Cailles aux deux raisins
- Crumble aux poires, bananes et chocolat
- Tartelette fine aux poires et à la fourme d’Ambert

Albane Wurtz

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