Méthode :

Faites chauffer une grande casserole d’eau. Lorsqu’elle bout, laissez le thé infuser trois minutes puis ôtez-le.

Plongez le riz dans la casserole, remuez bien et laissez-le cuire le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-le et rincez-le à l’eau froide.

Plongez les langoustines cinq minutes dans une casserole d’eau bouillante puis égouttez-les. Laissez-les refroidir et décortiquez-les.

Epluchez la mangue et coupez-la en cubes.

Préparez la vinaigrette, en mélangeant le vinaigre à l’huile et à la sauce soja.

Mélangez tous les ingrédients de la recette, assaisonnez la salade de vinaigrette et saupoudrez de graines de sésame au moment de servir.


A ne pas rater :
- Riz long grain, pommes, tome de chèvre et framboises
- Riz thaï au gingembre, bœuf, soja, chou et sésame
- Riz basmati à la coriandre, poulet au curry et abricots
- Riz long grain, tomates, citron confit et céleri

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