Une situation alimentaire alarmante

« Jusqu’à 25 % de la production de nourriture mondiale pourrait être perdue d’ici à 2050 à cause du changement climatique, des pénuries en eau, de l’invasion d’animaux nuisibles aux cultures et de la dégradation des terres », explique l’ONU. Ces chiffres ne laissent pas présager une réduction du nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde. Les dernières estimations de l’agence des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture estiment qu’en 2008, le nombre de personnes souffrant de la faim a augmenté de 40 millions pour atteindre 973 millions.

Alors que plus d’un tiers des céréales dans le monde sont utilisés pour la nourriture animale, « plus de la moitié de la nourriture produite dans le monde est soit perdue, gaspillée, ou jetée à cause d’insuffisance dans la gestion de la chaîne alimentaire » révèle le directeur du PNUE, Achim Steiner.

« Si une gestion plus durable et intelligente de la production et de la consommation (de nourriture) n’est pas mise en place, les prix alimentaires pourraient encore augmenter de 30 à 50 % et être plus volatiles », préviennent les experts des Nations Unies.

Manger les céréales pour bétail et recycler nos déchets alimentaires

Face à l’état d’urgence, le programme des Nations Unies pour l’environnement lancent des propositions de mesures visant à réaffecter à la consommation humaine des céréales utilisées pour nourrir les animaux, et à recycler des déchets alimentaires pour la nourriture animale.

Les nouvelles technologies devraient y contribuer, en produisant par exemple, du sucre à partir de déchets de paille ou de restes de noix, afin d’augmenter les quantités disponibles pour le bétail.

« La quantité de céréales rendues disponible grâce à ces alternatives pourrait nourrir l’ensemble des 3 milliards de personnes supplémentaires attendues d’ici 2050 », sur la planète, explique le rapport.

Sur le même principe de priorités données à la nourriture des hommes, l’ONU suggère de « réaffecter à la consommation humaine le poisson actuellement utilisé pour nourrir les poissons dans l’aquaculture, quand cela est possible », ne manquant pas de souligner que 30 millions de tonnes de poissons sont rejetés à la mer chaque année.

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