conso 04 / 01 / 2012
L’huile essentielle de clou de girofle est essentiellement composée d’eugénol : une molécule aux effets naturellement antiseptique, immunostimulant, anesthésiant et cicatrisant que l’on retrouve dans nombre de produits prescrits ou utilisés par les dentistes (bains de bouche, dentifrices spécialisés, pâte employée en chirurgie dentaire pour faire des pansements,…).{encadre}
Aussi, cette huile est particulièrement recommandée pour traiter les inflammations dentaires : dans ce cas, versez une goutte sur un coton tige et passez-le délicatement sur la zone douloureuse (une seule application toute les 24 heures), sans oublier de vous rincer la bouche 15 minutes plus tard pour éviter toute irritation. Cela vous soulagera en attendant d’obtenir un rendez-vous chez votre dentiste et, parfois, suffira...
Mots Clefs :
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Le terme « alicament » a été supplanté et est désormais remplacé par « aliment santé » ou « aliment fonctionnel ». Toutefois, il reste cette expression un tantinet « fourre-tout » qui désigne à la fois les aliments enrichis, après moult études scientifiques, par des vitamines, minéraux ou probiotiques et les aliments qui, par essence, contiennent nombre de nutriments. Dans cette deuxième catégorie, on peut citer à loisir l’ail (l’allicine favorise une meilleure respiration des asthmatiques), la sauge, la canneberge, le thé vert… et bien d’autres trésors naturels qu’une alimentation saine et équilibrée (riche en fruits et légumes, bien entendu) contribue à apporter.{encadre}
Un marché...
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conso 07 / 11 / 2011
Une centaine de fleurs peuvent être consommées. La plupart d’entre elles sont délicieuses crues. C’est par exemple le cas de la capucine, du pissenlit, voire de la pâquerette, à mélanger dans vos salades. Mais aussi du bégonia, dont quelques pétales agrémentent aisément le foie gras. Autre idée : l’ajout dans du fromage de chèvre frais, ou du fromage blanc. Sans oublier la confiture de violette ou de rose, ou le vinaigre aux fleurs de fenouil ou de ciboulette.{encadre}
La cuisson des fleurs comestibles est également pratiquée (de préférence à l’étouffée, histoire de bien conserver les arômes) : les beignets aux fleurs de courgette, par exemple, sont un délice. Les pétales de violettes ou de coquelicots, eux, donneront un goût inimitable...
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conso 02 / 11 / 2011
Découvert dans les années 1960 par un pharmacien japonais du nom de Yoshihide Hagiwara, le jus d’herbe d’orge regorge de ressources bénéfiques pour l’organisme : élaboré à partir de jeunes pousses qui, contrairement aux graines germées, ont grandi à la lumière et ont donc bénéficié de la photosynthèse, il est d’abord riche en chlorophylle. Il contient également un antioxydant très performant : le 2-0 glyco-sylisovitexine. On y trouve aussi des vitamines (C, B1, B2 et B3), ainsi que des protéines, des minéraux et des enzymes. Notons enfin la présence d’acide folique, de carotène, de potassium, de calcium, de magnésium, de phosphore, de manganèse, de fer et de cuivre.{encadre}
Un véritable cocktail énergétique
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conso 24 / 10 / 2011
Le goudron de Norvège s’obtient par carbonisation du pin : une opération consistant à chauffer le bois à haute température en l’absence d’air afin de la transformer en charbon et en goudron végétal (après distillation). Le résultat est un liquide visqueux et collant de couleur noire. A noter : le pin, riche en résine, est connu pour donner le meilleur goudron. Mais on utilise aussi parfois des espèces feuillues, comme le hêtre.{encadre}
Cicatrisation des arbres
L’un des usages les plus répandus du goudron de Norvège est l’entretien des arbres et arbustes : une application pure, au pinceau ou à la spatule, directement sur les plaies de taille aide en effet à la cicatrisation. De cette manière, ils seront protégés des infections et...
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conso 27 / 09 / 2011
Les Egyptiens sont le premier peuple à avoir perçu les atouts du lin, qu’ils utilisèrent pour confectionner des vêtements, des tissus funéraires, des voiles pour les bateaux ou encore des cordages. Ils consommaient également les graines pour leurs vertus nutritives. Cet usage fut rapidement imité par les populations du bassin méditerranéen, puis par celles du Nord de l’Europe. Nous n’avons pas perdu cet héritage. Au contraire : le lin, dont la France est d’ailleurs le premier producteur européen, est en effet encore largement employé, et sa culture se développe sans cesse. Nécessitant peu d’engrais et de pesticides, cette plante a de beaux jours devant elle…{encadre}
Une fibre résistante et confortable, entre autres qualités
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19 / 01 / 2012 
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