conso 20 / 06 / 2013
Certains imaginent des pilules alimentaires, pendant que d’autres envisagent les OGM. Mais ces solutions font débat. Pourtant, à l’aube de l’échéance 2050, il est plus que nécessaire de trouver 70% de ressources en plus pour permettre de nourrir la future population mondiale. En analysant de plus prés les choix que nous avons, les pilules ne semblent pas envisageables. Avec des besoins énergétiques journaliers de l’ordre de 2000 à 2500kcal, l’Homme devrait donc engloutir plus de 500 pilules par jour et par personne ! Et dans nos sociétés où l’alimentation est perçut comme une source de plaisir et non plus comme un besoin primaire, sommes-nous vraiment prés à accepter de délaisser notre gastronomie au profit de ses pilules ?
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Mots Clefs :
alimentation, OGM, insectes, pilules alimentaire, gaspillage alimentaire, population mondiale
conso 22 / 02 / 2013
Préparée à partir de produits non consommables par les hommes et riches en protéines, elles sont utilisées pour substituer les protéines d’origines végétales comme le soja ou le colza. La mesure concerne une grande partie des poissons d’élevage que l’on retrouve fréquemment sur les étals des supermarchés. Les bars, les daurades, les cabillauds mais aussi des poissons d’eau douce comme les carpes, les brochets, les truites seront en grande partie nourris à base de ces farines.
Cette décision pose problème. Pour de nombreux observateurs opposés aux farines animales, elle ouvre la porte à une possible réintroduction chez les porcs et les volailles, voire à terme chez les bovins. Avec en toile de fond, le spectre de l’encéphalopathie spongiforme bovine, la vache folle, à...
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alimentation, OGM, insectes, pilules alimentaire, gaspillage alimentaire, population mondiale, farine animale, ogm
conso 28 / 01 / 2013
De meilleurs excipients
Les excipients, substances qui servent à accélérer la diffusion des principes actifs d’un produit de beauté ou de soin dans l’épiderme (jusqu’à 80 % de la quantité pour une crème), sont dans le cas de la cosmétique classique des huiles de silicone ou des huiles minérales (paraffine, vaseline,…). Les premières, douces et agréables à appliquer sur la peau, sont cependant synthétiques et difficilement biodégradables. Les secondes, bon marché, sont toutefois issues de la pétrochimie, s’accumulent dans le corps, et laissent difficilement respirer la peau. Avec les produits cosmétiques bio, au contraire, les excipients sont des huiles ou des graisses végétales (amande, avocat, jojoba, beurre de...
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Un risque toxique
Si l’ingestion d’OGM ne semble pas pouvoir modifier notre propre ADN, y a-t-il en revanche un risque à consommer des organismes résistants aux herbicides ou produisant un pesticide ? Selon certains, cette accumulation de produits chimiques dans les végétaux a un impact sanitaire certain. C’est par exemple la position de Gilles-Eric Séralini, professeur à l'Université de Caen : après avoir démontré en 2007 que des rats nourris avec du maïs MON 863 (OGM commercialisé par la firme Monsanto destiné à combattre la chrysomèle, un insecte ravageur) souffraient de problèmes rénaux et sanguins, le chercheur a publié en septembre une étude toxicologique sur le NK 603, un autre maïs transgénique de Monsanto capable de tolérer...
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conso 01 / 03 / 2012
Selon un décret publié le 1er février au Journal officiel et signé notamment par Nathalie Kosciusko-Morizet (alors encore ministre de l’Ecologie), les fabricants de produits alimentaires ne contenant pas d’organismes génétiquement modifiés seront autorisés à les étiqueter « Sans OGM » à partir du 1er juillet. Ainsi, « après quatorze ans d'attente, les consommateurs vont enfin pouvoir identifier sans ambiguïté la viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs et les autres aliments provenant d'animaux nourris sans OGM », s’est réjoui l'UFC-Que Choisir, qui a pris part à la rédaction du décret.{encadre}
Car comme le rappelle l’association, « S’il est obligatoire depuis 1997 d’indiquer la présence...
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conso 10 / 10 / 2011
Ce que l’on appelle le vin bio (rouge, blanc, rosé et champagne AB) est un vin issu de la viticulture biologique, c’est-à-dire un vin produit avec du raisin issu de l’agriculture biologique. Ainsi, le bio dans le vin se limite à la matière première, à savoir le raisin, et ne concerne pas la vinification. Lors de ce processus, des produits chimiques tels que des conservateurs peuvent donc être ajoutés à la boisson.{encadre}
Notons par ailleurs que si l’agriculture biologique proscrit l’utilisation de pesticides ou d’OGM, elle permet cependant l’emploi de la bouillie bordelaise contre le mildiou (maladie courante chez la vigne), un traitement naturel mais toxique à forte dose qui contient du cuivre (les agriculteurs bio ont également recours au soufre pour traiter l’oïdium).
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