Hcb

technologie 06 / 11 / 2012

 

Alimentation : quels risques présentent les OGM pour notre santé ?

Un risque toxique Si l’ingestion d’OGM ne semble pas pouvoir modifier notre propre ADN, y a-t-il en revanche un risque à consommer des organismes résistants aux herbicides ou produisant un pesticide ? Selon certains, cette accumulation de produits chimiques dans les végétaux a un impact sanitaire certain. C’est par exemple la position de Gilles-Eric Séralini, professeur à l'Université de Caen : après avoir démontré en 2007 que des rats nourris avec du maïs MON 863 (OGM commercialisé par la firme Monsanto destiné à combattre la chrysomèle, un insecte ravageur) souffraient de problèmes rénaux et sanguins, le chercheur a publié en septembre une étude toxicologique sur le NK 603, un autre maïs transgénique de Monsanto capable de tolérer...

Mots Clefs : OGM, Monsanto, santé, Séralini, Efsa, Anses, HCB, cancer

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