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Graines

recette 16 / 03 / 2010

 

Salade de radis noir

Méthode : Pelez le concombre et le radis noir et émincez-les finement au couteau ou à la mandoline. Rincez et coupez la salade en lanières. Sur une assiette, déposez la salade, le concombre et le radis noir. Pressez le citron. Dans un bol, mélangez la moutarde et le jus de citron. Ajoutez l’huile d’olive. Parsemez la salade de graines germées et versez la vinaigrette.   Et aussi... : - Avocat créole - Charlotte aux deux saumons - Clubs sandwichs - Timbale de saumon

Mots Clefs : radis noir, salade, concombre, graines germées, citron

recette 05 / 01 / 2010

 

Salade verte aux capucines et aux pousses germées

Méthode : Dans un saladier, mélangez le mesclun et les graines germées. Pour la sauce, mélangez le vinaigre de cidre, le sel, le poivre. Délayez avec l’huile et assaisonnez la salade juste avant de servir. Décorez avec les fleurs comestibles et dévorez ! Et aussi... : - Filets de sole à l’estragon, pois gourmands - Omelette aux trompettes de la mort - Velouté de trompettes de la mort et persil - Gratin crémeux aux trompettes de la mort  

Mots Clefs : radis noir, salade, concombre, graines germées, citron, recette, cuisine, mesclun, capucines

conso 05 / 12 / 2009

 

Les graines, une idée à faire germer !

Une alimentation vivante, c'est une nourriture biologique végétale, composée d'aliments en pleine croissance qui portent en eux le potentiel de vie. Les graines germées entrent dans cette catégorie. En consommer est très sain et permet de faire le plein de vitamines. De nombreux nutritionnistes les recommandent.{encadre} Une mine d’or nutritionnelle Les graines germées possèdent de nombreuses qualités nutritionnelles. Leurs éléments actifs sont augmentés par le processus de germination. Les taux des oligo-éléments, des enzymes, des minéraux et des vitamines bien plus importants qu'après la germination. Pour une graine de blé par exemple, le taux de vitamine C augmente de 600 %, le taux de vitamine A de 300 % pendant la germination. Pendant...

Mots Clefs : radis noir, salade, concombre, graines germées, citron, recette, cuisine, mesclun, capucines

conso 16 / 03 / 2009

 

Salon Vivre autrement : Un art de vivre bio !

Le baromètre 2008 de l’Agence Bio montre que les indicateurs de consommation bio restent au beau fixe, malgré la crise. Un consommateur-acheteur s’approvisionne en bio depuis neuf ans en moyenne. Au palmarès de la consommation, les fruits et légumes se trouvent au premier rang (77 %) dans son panier. D’excellente augure pour les organisateurs du Salon, les consommateurs bio placent la préservation de la planète et de la santé au même niveau.   Réaliser… Une cinquantaine d’ateliers créatifs seront mis en place pour apprendre à réaliser soi-même les gestes utiles et quotidiens d’une consommation responsable. Animés par des spécialistes du bio et de l’environnement, gratuits, sur simple inscription, ces ateliers pratiques et ludiques seront aussi...

Mots Clefs : radis noir, salade, concombre, graines germées, citron, recette, cuisine, mesclun, capucines

Breves

16/03
Salon Vivre autrement : Un art de vivre bio !

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