L'association L214 vient de jeter un pavé dans la mare de sang des abattoirs Charal. En caméra cachée, un militant a filmé des scènes insoutenables témoignant du calvaire subi par les bêtes avant d'être abattues : stress et lente agonie. Témoignage de fervents défenseurs de la cause animale...

developpementdurable.com : Comment vous est venue l'idée d'enquêter sur les abattoirs Charal ?

L214 : Charal n'est pas le premier abattoir dans lequel nous enquêtons ni le premier contre lequel nous portons plainte. Nous filmons des images à l'intérieur des abattoirs pour témoigner de ce que vivent vraiment les animaux lors de leur mise à mort.

dd.com : Comment avez-vous soupçonné ce qu'il s'y tramait ?

L214 : Dans un premier temps, nous voulions simplement vérifier que les animaux étaient abattus dans le cadre réglementaire. Nous n'avions ni plus ni moins de soupçons que pour le reste des abattoirs : nous savons que les enjeux économiques, les cadences, le statut de marchandises des animaux, font que les règles de protection animale sont régulièrement bafouées. D'autres associations qui enquêtent dans les abattoirs font le même constat. Dans le cas de Charal-Metz, les infractions à la réglementation nous sont apparues au cours de l'enquête, bien au-delà de nos craintes.

dd.com : Le militant qui a filmé ces images a fait preuve d'énormément de courage : comment a-t-il réussi à ne pas claquer la porte devant de tels actes barbares ?

L214 : La volonté de témoigner a été la plus forte. Nous savons pourquoi nous enquêtons : nous voulons que les gens sachent ce qui se trame pour les animaux dans les élevages, en cours de transport et dans les abattoirs. Les champs de bataille ne sont pas toujours à l'autre bout de la planète...

dd.com : Au vu des images illégales, Charal aurait très bien pu porter plainte contre vous. Pourquoi ne l'ont-ils pas fait ?

L214 : Ces images ne sont pas illégales, il est dans notre mission d'association d'informer sur la condition animale. Mais effectivement Charal nous menace d'une plainte dans le but de faire censurer cette vidéo qui les dérange.

dd.com : A l'heure où nous parlons, où en est la procédure judiciaire ?

L214 : La plainte de L214 contre Charal est déposée. Il faut ensuite attendre l'instruction.

dd.com : Que préconiseriez-vous pour humaniser la filière d'abattage ?

L214 : Un premier pas serait d'appliquer la réglementation. On en est très loin. En principe, c'est aux services vétérinaires départementaux d'y veiller, mais en pratique, vous n'avez qu'à lire le livre de Jean-Luc Daub, Ces bêtes qu'on abat , il a effectué des centaines de visites d'abattoirs. Le constat est accablant. Par ailleurs, il est reconnu par les experts que les méthodes d'étourdissement en vigueur présentent des défaillances majeures (le « bain électrique » pour les volailles n'est qu'un exemple parmi d'autres), mais on diffère sans cesse la mise en place de dispositifs plus efficaces sous la pression des filières viande. On sait parfaitement que l'abattage rituel, qui est en principe une exception concédée aux pratiquants des religions juive et musulmane, est pratiqué par commodité sur une part non négligeable des animaux vendus dans les filières de consommation classiques. Aujourd'hui en France, 3 millions d'animaux sont abattus à la chaîne chaque jour. Il est illusoire de penser qu'il est possible d'effectuer un pareil carnage sans faire souffrir les animaux. Le chargement et le déchargement sont brutaux, le transport est brutal, l'abattage est brutal. Si on souhaite diminuer leurs souffrances, il est primordial de réduire le nombre d'animaux qui sont acheminés vers les abattoirs et de se pencher réellement sur ce qu'ils vivent.

dd.com : Hormis le choc des images, qu'invoque la société pour justifier ou répondre des accusations fondées que vous formulez à son encontre ? Comment justifier le fait que les animaux ne sont pas immobilisés assez longtemps après la saignée etc ?

L214 : Charal nie tout manquement à la réglementation et toute reprise de conscience des animaux. Pourtant, les images sont sans appel, la réglementation n'est pas respectée. Les animaux ne sont pas immobilisés assez longtemps pour l'abattage rituel parce que cela imposerait de ralentir la chaîne d'abattage. C'est une question économique... sauf qu'un abattoir doit respecter les règles adoptées dans le processus démocratique.

dd.com : Vous n'avez ciblé que Charal, d'autres firmes sont probablement aussi mauvaises élèves ?

Nous n'avons pas ciblé que Charal, nous avons déposé d'autres plaintes à l'encontre d'élevages, d'abattoirs et de transporteurs. Nous déposerons des plaintes à chaque fois que nous constaterons des infractions à la réglementation.

dd.com : Le problème est forcément plus large que cela, c'est toute l'industrialisation de la production agroalimentaire qui est en cause ? Comment y remédier ? Peut-on vraiment lutter contre l'alimentaire de masse et l'élevage intensif ?

L214 : C'est en effet un problème bien plus large dont les premières victimes sont les animaux. Ils sont aujourd'hui considérés comme des choses et non comme des êtres éprouvant des émotions.
On peut limiter leurs souffrances en réduisant notre consommation de viande et en optant pour des produits qui ne proviennent pas d'élevages intensifs. Rappelons que la plus sûre façon de ne pas les faire souffrir reste de ne plus consommer de produits animaux.

dd.com : N'envisagez-vous pas de vous allier à d'autres associations pour avoir plus de poids dans cette bataille contre la barbarie ?

L214 : Oui ! D'autres associations souhaitent se porter partie civile et nous serons nombreux à défendre ces animaux.

dd.com : Quid des conditions d'abattage dans les élevages bio ? Sont-ils exempts de tout reproche ?

L214 : L'abattage reste une mise à mort. Dans les filières bio, les animaux sont un peu plus pris en compte. Ils n'en restent pas moins abattus comme leurs congénères. Les procédures diffèrent peu dans les procédures de mise à mort.

dd.com : Quelles sont les autres actions que vous menez pour défendre la cause animale ?

Notre association mène des actions diverses. Elles sont réparties en 3 axes majeurs : le respect de la réglementation existante, la demande d'une réglementation plus stricte avec notamment l'interdiction des pires pratiques (les cages pour les poules pondeuses et les lapins, le gavage pour les canards etc.), la remise en question de notre rapport aux animaux avec le souhait d'un véritable débat public : est-il légitime de continuer à en faire des objets de consommation?

Retrouvez toutes les actions menées en consultant le site de L214