Insolite
Fair Vodka : le nouvel alcool équitable à base de quinoa
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- fairtradespirits.com
Le 15 juin, les rayons alcools accueilleront une nouvelle vodka. Sa particularité ? Elle est équitable. Lancée par The Fair Trade Spirits Compan, la Fair Vodka est conçue à partir de quinoa, une céréale cultivée par les Incas.
« C'est la première fois qu'un spiritueux s'adapte au procédé équitable », souligne Alexandre Koiransky, co-créateur de The Fair Trade Spirits Company. Pour commencer, cette nouvelle vodka sera disponible en Ile-de-France, dans les boutiques La Vignery, Elise & Antonin, au Bon Marché et 5ème Cru.
Il aura fallu une année pour parvenir à mettre au point la technique permettant de brasser et de distiller le quinoa. Le quinoa est cultivé dans le respect des règles du commerce équitable par des petits producteurs sur l’Altiplano Bolivien. Elle est ensuite distillée en France. Fair Vodka est la première vodka certifiée conforme aux standards de Max Havelaar.
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Hélène Toutchkov
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