Le foyer du Romarin de Clapiers (Hérault) est une maison de retraite comme il en existe beaucoup en France. Mais cet établissement associatif hébergeant des personnes âgées mène depuis quelques temps déjà une véritable politique environnementale.
Cette maison de retraite a été la première du Sud de la France à obtenir la certification NF Service « cadre éthique et engagement de service ». Désormais, des produits issus de l’agriculture biologique ou bio équitables feront partie du menu des 95 résidents du foyer. Les circuits d’approvisionnement de proximité (locaux et régionaux) et les produits de saison seront privilégiés.
« Cette détermination repose sur le fait que nous considérons que, comparativement aux produits conventionnels, l’alimentation biologique est meilleure pour la santé, plus respectueuse de l’environnement, a meilleur goût et sa qualité est davantage contrôlée », a indiqué l’équipe du foyer du Romarin.
