Conso

Publié le :
29/01/2010
Commentaires :
3
Envoyer à un ami

Légumes oubliés, saveurs retrouvées !

Dans nos assiettes comme chez les plus grands chefs, l’heure est à la nostalgie. Une bienfaitrice nostalgie pourvoyeuse de vitamines, de fibres et d’antioxydants : c’est le retour des légumes d’antan, ces cucurbitacées, apiacées et autres racines dont nos ancêtres étaient friands. Délaissés quelques décennies, ils font désormais un retour triomphal sur nos tables...

Légumes oubliés, saveurs retrouvées !
Le pâtisson fait partie de ces légumes oubliés que les Français commencent à redécouvrir, au même titre que le topinambour, le panais ou les crosnesCrédit photo : © Nathalie Dulex - Fotolia.com
Albane Wurtz
article précédent Rénovation énergétique : Eco-Logis élargit son offre
L’essor de la consommation collaborative : exemple du troc ! article suivant

focus

 

Vidéos



Rechercher un éco-acteur

 
            

Les articles les plus lus

Les mots-clés de l'actu

Politique

10 / 12 / 2013

Nelson Mandela : hommage à un résistant exceptionnel

03 / 07 / 2013

Un nouveau ministre de l’Écologie…

26 / 06 / 2013

La coalition inespérée entre industriels et écologistes français pour la transition énergétique

Insolite

24 / 03 / 2014

L’arbre-cathédrale d’Horace Burgess

24 / 03 / 2014

Samsara : un documentaire percutant de la Terre entre grandeur et décadence

19 / 03 / 2014

En Amérique, le calvaire que vivent les chevaux en fin de carrière

Technologie

31 / 01 / 2014

Navia : le premier véhicule sans chauffeur commercialisé

07 / 01 / 2014

Ele, le vélo électrique solaire

18 / 12 / 2013

Copenhagen Wheel : la roue qui révolutionne le vélo !


Développement durable - tout savoir sur l'environnement