Samedi 19 février marque le lancement de la 48ème édition du Salon de l’Agriculture à Paris.
Véritable vitrine de la gastronomie française, l’événement est incontournable pour les amateurs des produits du terroir ! C’est également le rendez-vous des professionnels du secteur qui en profitent pour s’informer des nouvelles technologies développées.
Plus de 1 000 exposants et 3 500 animaux ont été conviés pour cette édition. Le salon est axé sur 4 thèmes : les animaux, la gastronomie, la culture et les métiers de l’agriculture.
Dans l’optique « manger sain, manger bon », le salon tient toute sa place en mettant en valeur les produits locaux, fierté de la gastronomie française.
Le ministère de l’Agriculture animera un stand afin d’illustrer les actions gouvernementales initiées en matière de politique agricole durable et d’amélioration de la qualité des produits alimentaires. Des ateliers pédagogiques et ludiques sont organisés autour des thèmes « manger bien, c’est l’affaire de tous » et « l’Europe, c’est chez moi » visant à décrypter les enjeux des grandes politiques agricoles européennes ; Politique Agricole Commune et Politique Commune de la Pêche (PAC et PCP). L’occasion aussi de découvrir les ficelles de l’agriculture bio, du métier de vétérinaire et de se confronter à la problématique du gaspillage alimentaire, tare de nos riches sociétés.
Légers bémols…
Mais à l’approche du salon, des voix s’élèvent, critiquant les dérives de l’agriculture.
L’association France Nature Environnement a ainsi lancé une campagne d’affichage avec des visuels et des slogans chocs dans trois stations du métro parisien sur les risques liés aux OGM, pesticides et algues vertes. La campagne a été très controversée et partiellement censurée. La région Bretagne, notamment, porte plainte pour atteinte à son image.
Autre événement : « Le livre noir de l’agriculture » d’Isabelle Saporta, paru mercredi 16 février, critique sévèrement l’industrie agroalimentaire. Coût de la dépollution des eaux, explosion des cancers liés à la malbouffe…la facture de l’agriculture intensive devient très salée !
Les agriculteurs, premières victimes
Sans cesse vilipendés, les agriculteurs doivent faire face aux lois du marché et à une demande toujours plus accrue en denrées alimentaires. Quelles sont les possibilités de concilier une agriculture 100 % bio avec des besoins alimentaires croissants ? Les solutions actuelles, à grande échelle, portent davantage vers le développement d’une agriculture raisonnée utilisant des produits moins agressifs et en moindre quantité (voir Le bio n’est pas le roi !).
L’élevage intensif ne bénéficie d’aucune excuse en revanche : les conditions de vie des animaux suscitent la grogne des associations (voir Poussins hachés vivants : le nouveau scandale outre-Atlantique )… Des tables rondes seront organisées sur le thème « terre d’élevage, terre durable » lors du salon du lundi 21 au vendredi 25 de 17h à 18h. Eleveurs, chercheurs et associations débattront afin de dégager de nouvelles pistes de réflexion pour tenir compte du bien-être des animaux.
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