Écogeste

Publié le :
06/05/2013
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Cuisiner les épluchures

 "Rien ne se perd et tout se transforme !" Et oui votre grand-mère avait bien raison. En analysant d’un peu plus prés votre poubelle, vous remarquerez que la plupart des déchets que vous jetez sont bel et bien réutilisables. Pourtant nous avons la fâcheuse tendance à gaspiller notre nourriture : nous jetons en moyenne 21% des aliments que nous achetons, ce qui revient à 5,6 millions de tonnes de déchets alimentaires par an, soit environs 89,9 kg par habitant. Un chiffre énorme qui pourrait être abaissé par un éco-geste simple : cuisiner ses restes. La semaine dernière, on vous expliquait comment utiliser ses restes pour faire repousser ses fruits et légumes. Aujourd’hui, focus sur les épluchures ! 

Cuisiner les épluchures
Crédit photo : © Maceo - Fotolia.com
La Redaction
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