L’impact d’une grande consommation de viande sur l’environnement n’est pas négligeable, bien au contraire. Si la production continue à ce rythme, il faudra élargir la surface des terres cultivées, augmentant les risques de déforestation, de culture intensive, de surutilisation de pesticides et d’OGM. Cela entraînerait également la destruction de nombreux écosystèmes et diminuerait la biodiversité dans de nombreux endroits du globe.
Une journée sans viande par semaine
Alors comment éviter d’accélérer ces dommages environnementaux ? La solution est évidente : réduire sa consommation en viande et si possible, manger végétarien au moins une fois par semaine. Contrairement aux idées reçues, les produits d’origine animale ne sont pas indispensables à la santé humaine. De nombreuses études ont prouvé que ce type d’alimentation est adéquat sur le plan nutritionnel et bénéfique pour la prévention et le traitement de certaines maladies.
Pour les autres jours, il est préférable d’acheter de la viande issue d’un élevage biologique et de diminuer sa consommation globale en privilégiant d’autres sources de protéine. Selon une étude, si une famille de quatre personnes retire la viande de son assiette une fois par semaine, cela a le même effet sur l’environnement que la réduction du temps de douche quotidienne de 3 minutes. Un geste simple, facile à adopter et qui contribue au développement durable de notre planète
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