L’agriculture biologique se distingue par un mode particulier de production. Son objectif : promouvoir une agriculture durable, respectueuse de l’environnement et du bien-être animal. Pour cela, ceux qui la pratiquent s’engagent à :

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Le programme Eco-Ecole

MOTS-CLES :

Eco-geste, agriculture biologique, label AB, Agence bio, engrais verts, OGM, pesticides, lutte biologique

- Ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse : pesticides, fertilisants, additifs, antibiotiques,…
- Ne pas cultiver d’OGM
- Ne pas stériliser par irradiation
- Employer la lutte biologique
- Recycler les matières organiques (pour fabriquer des engrais verts)
- Pratiquer la rotation des cultures
- Se soumettre à des contrôles réguliers d’un organisme certificateur agréé

Dans la filière des aliments d’origine biologique, toutes les entreprises peuvent être certifiées : les semenciers, les agriculteurs, les fabricants de nourriture, les distributeurs, et les restaurateurs. Les critères de certification concernent en effet les cultures et l’élevage, bien sûr, mais aussi le stockage, la transformation, l’emballage et l’expédition.

En France, le label AB, créé en 1985, est défini par le ministère de l’Agriculture qui en est propriétaire. Il est promu par l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique (Agence bio). Sa garantie : un aliment composé d’au moins 95 % d’ingrédients issus du mode de production biologique.

Pour en savoir plus : site de l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique