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Publié le :
04/10/2010
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La cueillette des champignons : mode d’emploi

L’automne est connu pour être la saison des champignons. En réalité, selon les espèces et les régions, ces derniers poussent toute l’année… pour le plus grand bonheur des cueilleurs ! Cette coutume, qui se pratique essentiellement en forêt, un écosystème fragile, n’est cependant pas sans risque pour le consommateur et la biodiversité. Voilà donc, avant de partir à la chasse, quelques principes et règles de précaution à respecter pour préserver ce patrimoine naturel et concocter de savoureux repas…

La cueillette des champignons : mode d’emploi
L’automne est connu pour être la saison des champignons. En réalité, selon les espèces et les régions, ces derniers poussent toute l’année… pour le plus grand bonheur des cueilleurs ! Cette coutume, qui se pratique essentiellement en forêt, un écosystème fragile, n’est cependant pas sans risque pour le consommateur et la biodiversité. Voilà donc, avant de partir à la chasse, quelques principes et règles de précaution à respecter pour préserver ce patrimoine naturel et concocter de savoureux repas…
Crédit photo : © Ints - Fotolia.com

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