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Publié le :
14/01/2013
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La brosse à fruits et légumes : limiter les pesticides sans éplucher !

Les fruits et légumes non bio sont, par définition, contaminés par les pesticides, et notamment leur peau, dans laquelle les concentrations les plus fortes sont enregistrées. Aussi, l’épluchage est souvent présenté comme LA solution pour éviter d’ingurgiter des substances chimiques. Problème : la peau contient également une grande partie des vitamines et minéraux. L’alternative idéale est donc le brossage…

La brosse à fruits et légumes : limiter les pesticides sans éplucher !
Cette brosse à fruits et légumes dispose d’un côté avec des poils souples pour les peaux tendres et d’un côté plus abrasif pour les peaux fermesCrédit photo : © compagnie-bicarbonate.com
Yann Cohignac
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