Le bio se porte bien dans l’Hexagone. Le bilan 2009 de l’Agence Bio montre que la valeur des ventes des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est estimée à 3 milliards d’euros, soit quasiment le double par rapport à 2005. Si les premières estimations pour 2010 confirment cette tendance, il reste encore des efforts à fournir pour atteindre les objectifs du Grenelle. En particulier dans la restauration collective.

ET AUSSI...

Biodiversité : une notion encore mal connue des Français

UE : le Parlement refuse les produits clonés dans l’alimentation

OGM : des fromages français cloués au pilori

MOTS-CLES :

agriculture biologique, alimentation, restauration collective, cantine, Grenelle environnement

La part des établissements de restauration collective proposant des produits bio, ne serait-ce que de temps en temps, a progressé de 4 points en une année, passant de 36 % en 2009 à 40 % en 2010, soit 29 000 établissements environ. « D’ici 2 ans, ce taux pourrait atteindre 77 % puisque 37 % de restaurants collectifs supplémentaires disent avoir l’intention d’introduire des produits bio d’ici 2012, de manière certaine ou probable », note l’Agence Bio.

De plus en plus de bio dans les cantines

Dans son rapport, l’organisation souligne également que la valeur des achats d’ingrédients bio effectués par les restaurants collectifs a plus que doublé en 1 an (de 44 millions d’euros en 2008 à 92 millions en 2009). Des résultats que l’on peut en partie attribuer à la campagne « Oui au bio dans ma cantine » lancée en 2009 par le WWF.

Les établissements scolaires ont aussi fait des progrès dans ce domaine. 51 % des établissements (contre 46 % en 2009) déclarent proposer des produits bio aujourd’hui. Ces produits progressent également au sein des grosses structures (plus de 500 repas par jour) : 62 % en proposent désormais, contre 45 % en 2009. Parmi les restaurants collectifs proposant de la nourriture bio à leurs convives, 49 % en proposent (contre 36 % en 2009) au moins une fois par mois et 13 % tous les jours (contre 5 % en 2009).

Quinze jours dédiés au bio

Du 1er au 15 juin 2010, dans toute la France, l’ensemble des acteurs de l’agriculture biologique se mobilise pour la nouvelle édition de la quinzaine nationale d’information et de valorisation des produits issus de l’agriculture biologique. Des manifestations seront organisées à travers tout le pays : portes ouvertes dans des exploitations bio, dans des vignobles, conférences, foires, marchés bio, animations dans les classes… Les professionnels du Bio seront présents aux côtés des consommateurs, des fermes jusqu’aux magasins, pour répondre à leurs questions et leur proposer des produits bio à déguster.