Veggie : resto-épicerie bio

Ce restaurant, qui fut l’une des premières adresses bio de Paris, fait aussi épicerie-traiteur. C’est elle que l’on trouve à l’entrée, avant de pénétrer dans une salle au style rétro et reposant (et pour cause : le lieu est situé au cœur du Carré des antiquaires, dans un immeuble du 17ème siècle). La carte suit le rythme des saisons et satisfera amplement les végétariens. Pour un bon repas, comptez entre 15 et 30 euros. A ne pas rater : les desserts « maison » et les jus de fruit et de légumes frais. Veggie est ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 15h et de 17h à 19h, et ferme annuellement du 25 juillet au 1er septembre et du 24 décembre au 2 janvier.
Adresse : 38, rue de Verneuil - 7ème arrondissement
Téléphone : 01.42.61.28.61

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Supernature : la « cantine nature »

Toiles cirées blanches, carafes d’eau sur la table, lampes industrielles, petite musique relaxante… : dans ce restaurant à l’ambiance chaleureuse, tout est fait pour se sentir à la maison. L’été, une terrasse est même ouverte, ce qui accentue le « côté nature » des lieux. L’accueil y est exceptionnel, les plats copieux, et les prix très abordables (environ 15 euros le repas). Coups de cœur : le shot de jus d’herbes, le burger végétarien et le risotto potiron. Supernature est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 16h, et le dimanche de 11h30 à 16h.
Adresse : 12, rue de Trévise - 9ème arrondissement
Téléphone : 01.47.70.21.03
Site Internet : http://super-nature.fr/home/home.html

Boco : le bio en bocal

Ouvert en mai par le journaliste gastronomique Vincent Ferniot, Boco propose la consommation sur place, la vente à emporter, voire la livraison de plats servis en bocaux. Et pas n’importe lesquels : la cuisine est signée Anne-Sophie Pic, Emmanuel Renaut, Christophe Michalak… Les prix ? De 15 à 20 euros pour entrée + plat + dessert. La vichyssoise d'asperges à l'anis vert, le cheesecake mangue-passion et le tendron de veau confit, chutney de prune et pomme mousseline sont particulièrement bons. Horaires d’ouverture : de 9h à 20h30, du lundi au samedi.
Adresse : 3, rue Danielle-Casanova - 1er arrondissement
Téléphone : 01.42.61.17.67
Site Internet : http://www.bocobio.com/

Soya : ambiance bobo-bio

La salle de ce restaurant au décor brute (impression d’être dans un atelier), plutôt réduite, dispose d’une grande façade vitrée qui donne sur la rue : les lieux sont parisiens, et branchés, assurément ! Soya se veut d’ailleurs davantage cantine que resto. Les immanquables : la tarte Zucchi (une pizza aux cinq céréales), les cocktails de jus minute, la bonne sélection de vins bio, et les bières artisanales. Prix : 20-25 euros. Jours et horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 12h à 15h30 et de 19h à 23h, le samedi de 11h30 à 23h, et le dimanche de 11h30 à 16h.
Adresse : 20, rue de la Pierre-Levée - 11ème arrondissement
Téléphone : 01.48.06.33.02
Site Internet : http://www.soya75.fr/

La Chandelle Verte : « Cuisine artisanale et biologique »

Mi-restaurant, mi-bistrot, La Chandelle Verte sert maintenant des repas bio depuis plus de 20 ans. Etablissement d’une quarantaine de couverts, il propose toutes sortes de plats, qui varient selon les saisons et le marché. Mais une chose est sûr : tout, ou presque, est délicieux ! Et l’accueil est irréprochable. Seul bémol : l’ouverture uniquement le midi. Prix des formules : entre 15 et 21 euros.
Adresse : 40, rue d'Enghien - 10ème arrondissement
Téléphone : 01.47.70.25.44