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Publié le :
07/06/2011
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Comment consommer durablement du poisson ?

Le poisson, qu’il provienne de la mer ou des rivières, est bon pour la santé : il prévient les maladies cardio-vasculaires, donne du tonus, développe la mémoire… Pas étonnant, donc, que notre consommation augmente. Problème : selon la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture), 75 % des stocks commercialement exploités dans le monde sont surpêchés ou menacés de surpêche. Aussi, il est essentiel, au supermarché comme au restaurant, d’adopter des réflexes d’achats durables. Lesquels ? Suivez le guide…

Comment consommer durablement du poisson ?
Manger du poisson sans détruire l'environnement, c'est possible !Crédit photo : © blue spirit - Fotolia.com
Yann Cohignac
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