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Publié le :
07/12/2009
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Le thon rouge disparaît des grandes tables françaises

La décision militante des Relais et Châteaux de supprimer des menus de leurs établissements le thon rouge a fait des émules. Plusieurs grands chefs français dont Alain Ducasse ont décidé de suivre l’exemple. La surpêche menace la survie de l’espèce, il est temps d’agir…

Le thon rouge disparaît des grandes tables françaises
De nombreux grands chefs français ont décidé de ne plus proposer de thon rouge dans leurs restaurants pour lutter contre la surpêcheCrédit photo : © LUNAMARINA - Fotolia.com.jpg
Albane Wurtz
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