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La consommation de produits bio progresse en France
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Selon le baromètre annuel de l’Agence Bio, réalisé en octobre 2008, la consommation des produits bio en France continue sa progression. Malgré le contexte économique actuel, 44% des Français ont consommé bio au moins une fois par mois en 2008. Ils sont 22% à avoir déclaré qu’ils augmenteront leur consommation dans les six prochains mois.
La consommation de produits bio augmente de 10% chaque année depuis dix ans en France. Le Grenelle de l’environnement prévoit aussi de tripler la surface en bio d’ici à 2012. Les produits les plus consommés sont les fruits et légumes. 77% des personnes interrogées disent en consommer. Ils sont 70% à consommer des produits laitiers, 56% des produits d’épicerie (huiles, pâtes, riz), et 49% de la viande. Les raisons les plus citées pour expliquer ces choix sont : pour préserver sa santé, pour la qualité et le goût des produits et enfin pour être certain que les produits soient sains.
Le baromètre montre que les Français font confiance à l’agriculture biologique pour faire face aux problèmes environnementaux. 76% pensent qu’il s’agit d’une solution d’avenir face aux problèmes environnementaux. Les Français sont aujourd’hui 39% à trouver normal de payer plus cher un produit bio par rapport à un produit classique. Les consommateurs et acheteurs bio sont pour leur part 48%. En moyenne, les Français se disent prêts à payer 12% de plus pour les produits biologiques et les consommateurs de bio 14% de plus.
Lire aussi :
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Hélène Toutchkov
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