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Epaule de chèvre rôtie au romarin et pommes de terre de l’Île de Ré en purée (recette signée Eric Léa...
Préparation : ...
Truite au fenouil (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Cake aux fruits confits (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Crumble de mangue à l'orange (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Carpaccio d’espadon à la tahitienne (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Tarte chocolat moelleux au caramel (recette signée Eric Léautey)
Décoration : - 10 amandes non mondées - 50 g de sucre glace Ustensiles : - Un moule de 18 cm sans fond - Un tapis en silicone...
Tartare de bar aux huîtres (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Bar en papillote (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Salade de raie aux pommes de terre, sauce aux herbes (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Magret de canard aux nectarines, poêlée de patates douces (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Ris de veau poêlés aux macaronis longs farcis (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Poireaux gratinés à l'emmental (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
La madeleine de « Commercy » (recette signée Eric Léautey)
Temps de préparation la veille Temps de cuisson 10 minutes ...
Carpaccio de pommes et grenade, perles d'hibiscus (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Pastis de Pigeonneaux (recette signée Eric Léautey)
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40 minutes ...
Cuisses de lapin rôties et épaules en rillettes (recette signée Eric Léautey)
Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 2 heures et 15 minutes ...
Lisettes aux aromates (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
La tarte à la rhubarbe (recette signée Eric Léautey)
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes ...
Gigot d’agneau de lait à l’ail en croûte d’herbes (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Champignons et parmesan (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Filet de rouget aux olives (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Bouchée de lasagne aux légumes (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Figues au réglisse (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Tartare de veau à l’avocat (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Carpaccio de langoustines, rémoulade de pomme verte (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Filet de julienne en habit vert (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Tourte à la farine de châtaigne et miel (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Parmentier au confit de canard et confit d’oignons doux (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Mimosa de sardines au fenouil (recette signée Eric Léautey)
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes...
Pain au lait (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Thon à la mangue en brochette (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Daurade aux petits pois (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Quasi de veau aux asperges (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Daurade en croûte de sel (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Panna cotta au chèvre frais et yaourt, soupe de fraises au jus de fruit de la passion (recette signée Eric L...
Préparation du panna cotta : ...
Choux à la crème chantilly (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Fricassée de légumes nouveaux aux tomates confites (recette signée Eric Léautey)
« Ils arrivent, tout jeune, tout frais et bien croquants. Appétissants, ils annoncent le printemps et de nouvelles préparations plus légères » ...
Langoustine rôtie aux betteraves et au pourpier (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Tartelette sablée aux fraises (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Cannelloni ou lumaconni au fromage de chèvre, jambon sec et épinards (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Carpaccio d’asperges, sauce aux herbes (recette signée Eric Léautey)
Préparation :...
Tartare de crevettes aux asperges (recette signée Eric Léautey)
Préparation : ...
Haddock aux poireaux (recette signée Eric Léautey)
Préparation :...
Tourte d’asperges
Le dimanche matin, ne boudez pas votre plaisir de vous rendre au marché sous un soleil radieux, de choisir vos produits frais, de flâner, de vous arrêter à la terrasse d’un café. Et profitez-...
Salade de printemps à la menthe, vinaigrette au citron
Les premières bottes d’asperges vertes ont débarqué sur les étals. Elles ne vont pas faire long feu, autant se précipiter. De quoi préparer de délicieuses salades pour les pre...
Croustillant de saumon frais au chou vert
Une recette fraîche, légère et tout droit tirée de l’imagination d’un grand chef, Eric Fréchon, du Bristol. Soyez toutefois précautionneux, évitez d’acheter du saum...
Carottes aux herbes
Après une folle semaine de gourmandises effrénées, voici donc venu le moment de redécouvrir le plaisir des légumes. Et parce que le temps est propice au pique-nique et autres goûters sur l&...
Donuts
Week-end : le temps du repos et des gourmandises ! Pour rester dans le ton, après pancakes et pâte à tartiner maison, nous ne pouvions pas passer à côté des fameux donuts ! Ce week-end, nous...
Pâte à tartiner chocolat-amandes
Pour accompagner beignets et autres pancakes durant cette semaine de festivités gourmandes, point de pâte à tartiner ou de confiture si ce n’est celles faites maison. Et si on tentait la réalisatio...
Pancakes
Semaine de Mardi-Gras oblige, oublions régimes et autres privations ! C’est l’heure de se faire plaisir, c’est l’heure de désobéir et de se goinfrer de beignets et autres crèmes ...
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« La vérité sur le nucléaire, le choix interdit », un pavé dans la mare atom'cratique

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Avec son dernier ouvrage « La vérité sur le nucléaire, le choix interdit », Corinne Lepage jette ...

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24ème rencontres des acteurs de l'éducation à l'environnement

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Rendez-vous du 24 au 26 aout 2011 à Préfailles (Loire Atlantique), sur le thème de la cohérence entre ...

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Alter Eco Festival : vendredi 10 juin au Cabaret Sauvage !

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